E124 czerwień koszenilowa

E124 czerwień koszenilowa
Produkt jest wodnorozpuszczalnym proszkiem lub granulatem w opakowaniach handlowych 1 lub 25 kg netto. Barwnik jasno-czerwony z dobrą wytrzymałością na wysoką temperaturę i światło.
Ma dobrą wytrzymałość na kwasy owocowe i benzoesowe ale słabą na środowisko zasadowe. Wykazuje zanik w obecności dwutlenku siarki i kwasu askorbinowego. Rozpuszczalność w wodzie przy 25°C wynosi 14%, przy 60°C 25%. Rozpuszczalność w glikolu propylenowym wynosi około 4% przy 25°C i około 5% w 20% etanolu. Jest bardzo słabo rozpuszczalny w czystym etanolu. Nierozpuszczalny w olejach roślinnych. Klasyfikacja międzynarodowa: CAS 2611-82-7 / C.I. 16255.