Aromaty płynne produkcji firmy Akras Flavours

Aromaty Akras

Aromaty i emulsje aromatyzująco-barwiące można wykorzystywać przede wszystkim do produkcji bezalkoholowych napojów gazowanych i niegazowanych najwyższej jakości, coraz bardziej popularnych napojów energetyzujących oraz napojów izotonicznych, które są na codzień spożywane przez sportowców oraz ludzi aktywnych fizycznie i umysłowo.

Aromaty i emulsje aromatyzująco-barwiące do stosowania w produkcji napojów alkoholowych o różnej mocy, w tym wiele aromatów opracowanych z wykorzystaniem wyciągów ziołowych.

Do produkcji wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych oraz do wypieków - aromaty o różnym stopniu koncentracji, w tym również w postaci proszkowej. Są przede wszystkim są to aromaty wszystkich znanych owoców całego świata.

Naturalne olejki eteryczne znajdują zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w innych dziedzinach, np. w  aromaterapii.

Do produkcji wyrobów delikatesowych, czipsów, sneksów, sosów, mieszanek przyprawowych, wyrobów garmażeryjnych i mięsnych - aromaty przyprawowe w postaci płynnej oraz w proszku.

Dla producentów keczupu, musztardy i majonezu - gotowe aromaty przyprawowe opracowane z użyciem mieszanek wyciągów z różnych przypraw.

Aromaty owoców tropikalnych

Na przestrzeni ostatnich dziesięciu lat gwałtownie wzrosło zainteresowanie nieznanymi dotąd szerzej owocami egzotycznymi oraz ich aromatami.

W tym okresie nastąpił bardzo znaczny wzrost ilości wyjazdów turystycznych do odległych, egzotycznych krajów, co również zwiększyło zainteresowanie klientów nowościami, a w szczególności nowymi owocami tropikalnymi. Klienci znają wiele nowych owoców, ich kategorii, a także odróżniają ich cechy, takie jak np. stopień dojrzałości czy kraj pochodzenia.

Powstają nowe pomysły połączeń owoców tropikalnych z owocami dostępnymi lokalnie, co w szczególności dotyczy napojów, produktów mlecznych oraz wyrobów cukierniczych.

Aromaty owoców tropikalnych znakomicie nadają się do łączenia z różnymi ziołami i herbatami. Z tego powodu aromaty z nutą kwiatową oraz aromaty owoców dojrzałych mogą być z wielkim powodzeniem używane w napojach fitness oraz w kompozycjach z herbatą. Ponadto aromaty owoców tropikalnych są zalecane gdy wymagane jest dodanie przyjemnego zapachu do żywności wzbogaconej. Są opracowane specjalne kompozycje, które dobrze maskują zapach składników czynnych, takich jak minerały i witaminy.

Znajomość typu owocu, przebiegu procesu dojrzewania, kraju pochodzenia oraz charakteru składników umożliwiają opracowanie autentycznego aromatu tego owocu. Poniżej przedstawiamy udaną serię wybranych aromatów owoców tropikalnych produkcji firmy Akras – opracowanych z uwzględnieniem ich kraju pochodzenia. Z bardzo szerokiej palety typów wybrano owoce najbardziej znane. Można powiedzieć, że niektóre z nich zostały ponownie odkryte!

Aromaty owocowe są zróżnicowane według ich przeznaczenia. Ważne jest też czy dany produkt finalny, do którego będą zastosowane będzie konserwowany czy nie.

W przypadku stosowania do napojów z zawartością soku owocowego oraz do produktów przetwarzanych w wysokiej temperaturze aromaty muszą być opracowane specjalnie; chodzi tu o umożliwienie zachowania właściwości aromatu.